Les rillettes de cochon au piment d’Espelette de la Maison Mounier Maxime sont une spécialité charcutière qui conjugue caractère et finesse. Préparées à Condrieu, elles s’appuient sur une sélection rigoureuse de viande de porc provenant d’élevages régionaux respectueux du bien-être animal. La viande est cuite lentement à basse température, effilochée à la main puis confite dans sa graisse pour obtenir une texture soyeuse, fondante et généreuse.
Le piment d’Espelette, épice emblématique du Pays Basque protégée par une AOP, apporte une note épicée subtile, à la fois chaude et fruitée. Son intensité modérée réveille les saveurs sans masquer le goût authentique du porc. Dans ces rillettes de cochon au piment d’Espelette, l’équilibre entre onctuosité et vivacité aromatique fait toute la différence : chaque bouchée offre d’abord la douceur du confit, puis une pointe de chaleur épicée qui prolonge la dégustation.
Les rillettes sont élaborées sans additifs ni conservateurs artificiels, selon le savoir-faire traditionnel de la Maison Mounier Maxime. Elles se dégustent à température ambiante, simplement tartinées sur un pain de campagne grillé, accompagnées d’un verre de vin blanc aromatique de Condrieu ou d’un rouge léger des Côtes du Rhône. Elles peuvent également rehausser une planche apéritive, garnir un sandwich gourmet, ou se marier avec des pickles pour une touche d’acidité.
En choisissant ce produit, vous soutenez un artisan charcutier ancré sur son territoire, soucieux de défendre la qualité gustative et la transparence de ses ingrédients. Chaque pot incarne la rencontre entre le terroir rhodanien et la chaleur du piment basque, et100 g et 200 g, ces rillettes se conservent plusieurs mois grâce à une stérilisation douce qui préserve les arômes et garantit une grande praticité. Elles constituent ainsi un indispensable du garde-manger pour des instants gourmands improvisés.
